第29回 「高齢者の食事・介護食の工夫」 講師: 管理栄養士 井上典代さん

再び「食」をテーマの勉強会です。
 毎日の大きな楽しみでもある一方、大きな問題になるのも食事のこと。
 「高齢者の」とテーマにうたいましたが、要介護者をかかえる主婦・主夫の方、介護保険サービスとして食事づくりに関わっているヘルパーさん、毎日の献立づくりに苦労している新米主婦の方、一人暮らしの若い方、悠々自適をめざす老人力世代の方、どなたでも関心のある方、お集まりください。
 実際の食事づくりもまじえての楽しい勉強会になればと思っています。



~ 講師: 井上典代さんからのメッセージ ~
 高齢者の栄養管理は在宅介護において重要な役割を果たしています。
 高齢者のかかりやすい栄養障害と解決策、予防法、具体的料理法(かんたん介護食)について勉強してみませんか。家庭における栄養管理が身近なものになるでしょう。
<E-net>の在宅栄養アドバイザーとして、在宅で医療を受けている高齢者のお宅に訪問し、栄養相談をしております。訪問では様々な問題に直面し、援助、解決してまいりました。その経験を生かして皆様と一緒に家庭における栄養管理について考えたいと思います。

☆☆☆ 講師: 井上典代さんの紹介 ☆☆☆

日本女子大学食物学科管理栄養士課程卒業。同大大学院修士課程終了。
病院の栄養士、看護学校講師、短大講師等を経て、現在、東京世田谷区を中心に管理栄養士グループ<在宅栄養アドバイザーE-net >として在宅訪問栄養食事指導を行なう。
医学書院「訪問看護と介護」で家庭でできる介護食を連載中。

日時 : 2002年4月20日(土) 午後2時より4時まで
場所 : 花の谷クリニック 病棟ホール
    千葉県南房総市千倉町白子2446
参加費 : 500円
問い合わせ先 : 0470-44-5303

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